Ioan DAVID RĂILEANU

Pentru Directorul de Creație de La Castel, expresia ,,nu se poate” nu se află în vocabularul său, atunci când vine vorba despre compoziții culinare.

Acesta este un maestru consacrat în redarea artistică a universului gastronomic, care creează concepte originale de gust și plating și reinterpretează preparatele culinare consacrate.

Fiecare farfurie creată de Ionuț este o explozie de texturi, savoare și rafinament și surprinde talentul, experiența și cunoștințele sale în domeniul gastronomic.

Experiența sa cumulează 16 ani de dăruire în bucătăria națională și internațională și 3 ani în familia La Castel, recompensate cu distincții la competiții culinare.